Les Jardins du Manoir d'Eyrignac ont été conçus dans un style appelé à la "Française". Exceptionnels par leur beauté, tant que par leurs originalités, ils sont considérés comme l'un des plus beaux jardins de France. Ils ont obtenu le Grand Prix des Jardins de France décerné par La Demeure Historique.

Les Jardins d'Eyrignac ont été tracés au XVIIème siècle et transformés au XIXème siècle en parc anglais comme le voulait la mode de l'époque. C'est Gilles Salmadiras de Pouzols de Lile, le père de l'actuel propriétaire, qui entreprit il y a 40 ans leur remise en état en s'inspirant des tracés d'origine, dans l'esprit du XVIIème siècle, influencé alors par l'Italie.

Ce sont essentiellement des jardins de verdure, composés de charmes, d'ifs et de buis ainsi que de cyprès. Ils sont verts toute l'année, magnifiques et différents en toute saison.

Ayant toujours appartenu à la même famille, le Manoir construit au XVIIème siècle par Antoine de Costes de la Calprenède, est resté dans son état d'origine.